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Frischer Ziegenkäse Hausmacher Art

Zutaten :  
200 Gr frischer Ziegenkäse 
Saft einer halben Zitrone 
4 Esslöffel Olivenöl 
Pfeffer (5 Körnermischung) aus der Mühle nach Belieben
Zubereitung :
Alle Zutaten mit einer Gabel mischen bis eine glatte Creme entsteht.
Lassen Sie dann Ihrer Kreativität die Zügel los und fügen Sie entweder       
Frische Kräuter hinzu, oder/und Gewürze, Knoblauch, Pfefferschoten...                 
dann ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Servieren mit frischen Gemüsesticks oder allem, das Ihnen durch den Kopf geht.

Houmos aus grünen Erbsen

Zutaten :  
250 Gr grüne Erbsen, gekocht und abgekühlt 
2 Knoblauchzehen 
Saft einer Zitrone 
5 Esslöffel Olivenöl 
2 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 
1 Teelöffel Kümmelpulver 
Salz, Pfeffer aus der Mühle nach Belieben (schwarz oder Mischung)
Zubereitung :
Alle Zutaten in einen grossen Hacker oder Mixer geben und mischen bis
eine glatte Creme entsteht, dann ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Servieren mit frischen Gemüsesticks, oder lassen Sie Ihre Inspiration ans Werk...

Marronen- und Schokolade-Kuchen

Zutaten:  
80 gr Butter oder Kokosnussfett (+ ein wenig für die Form)
80 gr schwarze Schokolade zu 60-65 % Kakao
400 gr vanillierte Marronencreme
2 Eier
1 Esslöffel Mehl (+ ein wenig für die Form)
geraspelte Kokosnuss zur Garnitur
Zubereitung:
Ofen auf 150° C vorheizen

Butter oder Kokosnussfett und Schokolade schmelzen
Gut verrühren, um eine homogene Kreme zu erhalten
Marronencreme hinzufügen
Gut vermischen
Die ganzen Eier schaumig schlagen
Mit dem Mehl der Mischung hinzufügen und gut verrühren

In eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Kuchenform giessen
Ca 35 Minuten im Ofen garen, abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen

Mit geraspelter Kokosnuss garnieren
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